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做无油红烧肉的方法和技巧

来源:红薯新文科普网   时间: 2021-09-14

主料:

五花肉(500克)

辅料:

豆腐泡(适量)、生姜(适量)、香葱(2颗)、大蒜(4、5个)、八角(2、3朵)、桂皮(1小节)、香叶(4片)、丁香(2个)、花椒(10来颗)、生痫癫病治疗医院排名抽(4汤勺)、红烧酱油(3汤勺)、蚝油(1/2汤勺)、料酒(1汤勺)、冰糖(4、5个)

做法步骤:

1、准备五花肉、葱姜蒜。

2、准备好适量豆腐泡。(如果不喜欢也可以不要,或者是换自己喜欢的配料,比如笋干、黄花菜等)。

3、用到的香料:八角、桂皮、香叶、丁香、花椒。(用量切不得上了癫痫能够治好吗可太多,特别是丁香,2粒就够了)。

4、锅中加入适量水,另放入几片拍碎的生姜片和一个葱结,烧开后放入五花肉焯去血水,捞出洗净。

5、洗净后的五花肉切成1厘米左右见方的小块,放入较大的碗中,加入2汤勺料酒抓匀。

6、加入几片拍碎的生姜和一个葱结。

7、加入步骤三里的香料。(八角、桂皮、香叶、丁香、花椒)。四川有哪几家正规的癫痫病医院>

8、调入4汤勺的生抽、3汤勺的酱油、1/2汤勺的蚝油,抓匀后盖上保鲜膜腌制半小时左右,其中最好搅拌两三次以确保均匀的入味。

9、腌制好的五花肉连同汤汁一起倒入压力煲中,加入豆腐泡、蒜瓣和冰糖,调入一小碗清水拌匀。(因为生抽、老抽都有咸味,所以不用另外加盐)。

10、合好上盖,选择营养炖里的鸡鸭肉。

11、煮好的肉榆林有哪几个治癫痫病的好医院肉,出锅前撒上少许葱段增香。

12、无论色泽还是口感都很好。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与紫菜、蘑菇、山楂搭配;与鲫鱼、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;

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