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春季多吃醪糟好处多 助消化驱寒成效显著 -

来源:潍坊新闻网   时间: 2020-01-09

天气网讯   醪糟有清热去火和驱寒的作用,而且口感也真的很好喝,在春季,实在是难得的成本低功效大的养生佳品。中医上认为,醪糟能够帮助消化和驱寒。

春季万物复苏,生机勃勃,此时人体生理机能和新陈代谢最为活跃。饮食养生宜顺应春季阳气初生的特点,适当多吃辛甘发散之品,比如醪糟、大枣等。

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醪糟又称江米酒、甜酒、酒酿,以蒸熟的糯米或大米为原料,经发酵而成。中医认为,醪糟味甘,可促进胃液分泌、增加食欲、助消化,有滋补强壮之功;其性辛温,能发散、行气、散寒。中医典籍《本草经疏论》记载:“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利,则中自温;温能养气,气顺则身自多热,脾肺虚寒者宜之。河南癫痫病在哪里治疗”醪糟的营养成分易于人体吸收,适合所有人食用,尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。

我们自己在家就可以制作。具体做法如下:

1.取适量糯米或大米,洗净后浸泡12~16小时,直至可用手轻易碾碎,然后捞出沥干,上锅蒸熟,冷却至室温,其间可翻搅以加快冷却。

2.在米饭中撒入部分碾碎症状性羊癫疯的治疗的酒曲,装入面盆,拍实,再在中间挖一个洞,倒入剩余的酒曲。

3.将其置于30摄氏度左右的恒温箱中培养2~3天,如果米饭变软,表示已糖化好;有水有酒香味,表示已产生酒精和乳酸,即可停止保温。最后再蒸一下,以便杀死其中的微生物和酶,使其停止发酵。这样,醪糟就做成了。

现介绍一款适宜春季食用的醪糟药膳景德镇哪里的医院能治好癫痫病方——醪糟蛋枣红糖汤。鸡蛋1个,搅散备用;锅内加水适量,放入大枣3~5枚,文火烧开后倒入蛋液、醪糟150克、红糖适量,煮沸即成。该药膳具有健脾益气的功效,常食可防止春天肝气过旺伤脾,又可补肾益精,增强抵抗力。

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