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夏至浙江吃什么传统食物 浙江人夏至吃的6大特色食品 -

来源:潍坊新闻网   时间: 2020-01-09

  导语:夏至的时候,我国各地区所吃的食物都有所不同,尤其北方地区和南方地区食俗有很大的差异。就江南地区的浙江而言,他们夏至所吃的食物非常具有江南特色。那么,到底夏至浙江吃什么传统食物呢?他们为什么在夏至吃这些食物?下面我们一起来了解浙江人夏至吃的6大特色食品。

  夏至浙江吃什么传统食物 浙江人夏至吃的6大特色食品

浙江夏至食物

  夏至浙江吃什么传统食物——宁波吃面、饼

  夏至还是我国最早的传统节日之一,清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮,宁波民间还流传着吃“夏至面”的习俗。每年到了夏至这一天,宁波不少地方都有吃面、吃饼的习惯抽风的症状是什么样的。按照传统习俗,夏至日当天,宁波桑洲镇的田洋卢村,家家户户都做起了汤包、麦饼之类的粉食。

  夏至浙江吃什么传统食物——绍兴圆糊醮

  夏至日照最长,故中国绍兴有“嬉,要嬉夏至日”之俚语。旧时,人不分贫富,夏于日皆祭其祖,俗称“做夏至”。除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。其时,夏收完毕,新麦上市,因有于是日吃面尝新习俗,谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者,即以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,亦带尝新之意。

  谚云:“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”。醮坨由米磨粉做成,加韭菜等佐料煮食,又名圆糊醮。以前,很多农户将醮坨用竹签穿好,插于每丘水田的缺口流水处,并燃香祭祀,以祈丰收。小孩子早待此日,以便到各田城摘取醮坨,乘机饱食一顿。

  夏至浙江吃什么传统食物——余杭“全荷宴

  每逢夏至,余杭民间流行着品尝“全荷宴”的习俗。今天,在余杭运河街道新宇村,千亩荷花迎风招展、争奇斗艳。荷塘边的圆桌上,村民们正在紧锣密鼓地布置着荷宴:十湖北哪个医院可以治癫痫三道与“荷”有关的菜肴一一摆上桌,莲子羹、桂花莲藕、酸辣藕带、荷叶鸡,再装饰上几片荷叶、一只莲蓬,夏日的清新气息扑面而来。

浙江夏至吃什么

  夏至浙江吃什么传统食物——金华吃馄饨

  夏至日,金华盛行吃馄饨,从老一代人流传至今。馄饨以面为皮,有汤馄饨、拌馄饨、炸馄饨、煎馄饨等,包法形状有官帽式、元宝式等。

  夏至浙江吃什么传统食物——木莲冻

  冰镇后的木莲冻泛着淡黄色,晶莹剔透,用手轻轻一晃,仿佛可以看见日头的流光。将木莲冻舀到碗里,倒入薄荷汁和白糖水,轻轻搅拌,充分融合。送入口中,一股清凉从舌尖延迅速伸至喉咙,带着丝丝甜味和薄荷的芳香。

  夏至浙江吃什么传统食物——杭州乌饭

  在农历夏至后第三个庚日即进入天津治疗羊羔疯哪家好伏天。此时天气炎热,人们食欲不振,开始消瘦,即“枯夏”。

  浙江杭州喜吃乌饭,据传说是纪念战国庞涓。浙江建德民谣说:“立夏日,吃补食。”说明夏至补食从立夏就开始了。一般都吃红枣烧鸡蛋和黄芪炖鸡,以滋补身体,为投入紧张的秋季农业劳动做准备。广东有喜吃狗肉之习,俗语说:“夏至狗,没啶走(无处藏身)。”夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家宰杀,要在野外加工。北京流行有“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”;“冬至饺子,夏至面”。

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